Durante os festejos realizados na Praça Hilton Lopes, entre os Mercados Centrais de Aracaju, a Prefeitura de Aracaju, por meio da Secretaria Municipal da Saúde (SMS), intensificou a atuação da Rede de Vigilância Sanitária (Revisa) para garantir o cumprimento das normas sanitárias, entre elas a proibição da comercialização de bebidas alcoólicas previamente preparadas.
A medida tem como objetivo proteger a população dos riscos associados ao consumo de bebidas sem procedência comprovada, sem rotulagem adequada e produzidas sem controle sanitário. A fiscalização é realizada diariamente e concentra esforços no combate à venda clandestina do chamado “príncipe maluco”, bebida tradicionalmente comercializada durante os festejos juninos.
A gerente de Alimentos da Revisa, Laila Garcia, explica que o trabalho foi iniciado antes mesmo da abertura do evento, com ações educativas e orientações aos comerciantes credenciados.
“Os ambulantes foram informados previamente sobre as regras por meio dos editais e das ações educativas realizadas antes do início da festa. Esse trabalho preventivo foi fundamental para que a maioria dos comerciantes se adequasse às normas sanitárias”, destacou.
Segundo Laila, no primeiro dia do Forró Caju, realizado no Conjunto Augusto Franco, ainda foram identificadas barracas comercializando o “príncipe maluco” já preparado. “Como os vendedores já haviam sido orientados, realizamos a apreensão e o descarte dos produtos encontrados de forma irregular”, explicou.
Após as primeiras ações de fiscalização, o cenário mudou significativamente. Nos demais polos juninos e também na Praça Hilton Lopes, a equipe constatou maior conscientização por parte dos comerciantes.
“Nos dias seguintes já não encontramos mais a comercialização do produto da forma irregular. Aqui nos Mercados Centrais, por exemplo, percebemos que os vendedores estão informados e conscientes da proibição”, afirmou.
A gerente esclarece que a comercialização da bebida não está totalmente proibida. O preparo é permitido desde que seja realizado no momento da venda, na presença do consumidor e utilizando ingredientes devidamente identificados e regularizados.
“O que está proibido é a venda da bebida previamente preparada. O comerciante não pode trazer garrafões prontos para comercialização. Quando o preparo acontece na frente do cliente, utilizando produtos regularizados, a venda é permitida e ocorre dentro das normas sanitárias”, explicou.
Mesmo com a ampla divulgação das regras, a fiscalização permanece rigorosa. Durante as inspeções, a equipe ainda identificou casos isolados de vendedores que mantinham garrafas da bebida escondidas para comercialização clandestina.
“Apesar de não estarem expostas, encontramos algumas garrafas armazenadas de forma irregular. Os produtos foram apreendidos, descartados e os responsáveis advertidos”, informou Laila.
A adequação às normas também tem sido reconhecida pelos próprios comerciantes. O vendedor de drinks Felipe Santana afirma que recebeu todas as orientações antes do início da festa e adaptou a forma de trabalho para atender às exigências da Vigilância Sanitária.
“Vejo esse cuidado de forma positiva porque traz segurança tanto para o cliente quanto para quem trabalha corretamente. Fui orientado a não levar a bebida pronta e a prepará-la na hora, utilizando produtos rotulados. Segui todas as recomendações e continuo oferecendo o produto de forma segura. Prefiro trabalhar dentro das normas do que correr o risco de perder mercadoria ou colocar a saúde de alguém em risco”, declarou.
Com ações permanentes de orientação, monitoramento e fiscalização, a Prefeitura de Aracaju reforça o compromisso de garantir que o Forró Caju 2026 aconteça dentro dos padrões sanitários estabelecidos pela legislação. A iniciativa busca preservar a saúde da população, assegurar a qualidade dos alimentos e bebidas comercializados e proporcionar um ambiente mais seguro para sergipanos e turistas durante os festejos juninos.
Foto: Ascom/SMS
